Intens rubinrød farve . Den indeholder aroma af kirsebær, solbær og blåbær, der udvikler sig over imod kaffe, lakrids og balsamiske overtoner. Harmonisk og velafbalanceret samt rund og fløjlsagtig på tungen.

Den går godt til traditionel italiensk risotto. Fremragende med rødt kød, stege, gryderetter og ost. Serveres ved 18 ° C.

Corvina and Corvinone 65%, Rondinella 25%, Molinara, Croatina, Oseleta 10%.

Ripasso. Hvad ligger der i navnet ripasso, jo ripasso er kort fortalt,navnet på en særlig produktionsmetode. Den dækker over måden de laver vinen i Veneto i Italien. De hælder vinen fra valpolicella over hvad der er tilbage fra produktionen af Amarone vin.

For mig ligger denne vin i den absolutte behagelige ende af skalaen som maven kan arbejde med,  den er super mild på alle måder, duft.. garvesyren er næsten på nul.. Alkoholprocenten er på 14%, perfekt for denne vin.. Farven er dejlig og til den lidt mørke side.. Den har lidt år på bagen, den er fra 2014, hvilket jo nok hæver prisen lidt, men holder på at hvis man vil lidt væk fra de garvesyre tabletter til 67 kr i brugsen, så koster det jo nok lidt at forkæle sig selv. skal ikke sige at denne vin kan fås mange steder mere, men er glad for min rejse startede lige på denne udgave..

Kan kun anbefale alle der siger de kan lidt rødvin, til at tage chancen på at gå lidt væk fra de alt for billige vine..