Panamansk Abuelo..
Historisk Fakta
Abuelo.
Det betyder ganske enkelt bedstefar. Men hvorfor står der bedstefar på en flaske rom fra Panama?
For at finde svaret skal vi mere end 100 år tilbage i tiden — til en familie, en sukkermølle og Don José Varela Blanco.
Don José Varela Blanco var spanier. En kilde for Ron Abuelo beskriver ham mere præcist som født i Montecelo i Galicien i Spanien i 1873. De skriver også, at han rejste til Amerika som ung og senere slog sig ned i Panama i 1893. Dog er der lidt forvirring omkring hvornår han ankom til panama, da flere kilder henviser forskelligt, så den lader vi stå åben.
1908 – Det begyndte ikke med rom
I 1908 etablerede Don José Varela Blanco Ingenio San Isidro i Pesé i Herrera-provinsen. Ifølge Varela Hermanos var det den første sukkermølle i den nyligt oprettede Republik Panama.
Pesé lå midt i et frugtbart område, hvor sukkerrør allerede spillede en vigtig rolle.
Det kunne være fristende at forestille sig, at Don José allerede dengang havde en plan om at skabe den rom, vi i dag kender som Ron Abuelo.
Men det har vi ikke fundet belæg for.
Tværtimod begynder historien i 1908 med sukker — ikke med rom.
Der skulle gå næsten tre årtier, før destillering af sukkerrørsspiritus blev en del af familievirksomheden.
Og da det endelig skete i 1936, ser det ud til, at det ikke engang var Don José, der først pressede på for idéen.
1936 – Sønnerne havde en idé…
Der har vi navnene på de tre ældste sønner — José Manuel, Plinio og Julio — og producentens egen historik siger direkte, at Don José begyndte destillationen efter deres ønske.
1944: Don José dør, 71 år gammel.
1950: Familien producerer Seco Herrerano for første gang.
1957: Varela-familien etablerer Nacional Química S.A. til produktion af denatureret alkohol og beslægtede produkter. Det fortæller lidt om, hvor meget virksomheden havde udviklet sig siden den lille sukkermølle.
1960: Ron Abuelo produceres for første gang.
Abuelo betyder bedstefar.
Manden, der begyndte historien med en sukkermølle i 1908, var ikke længere ved roret. Nu var virksomheden blevet familiens — og navnet på rommen pegede tilbage mod generationen, der havde startet det hele.
Ron Abuelo 12 Años blev introduceret i 2008, præcis 100 år efter begyndelsen i 1908.
Ron Abuelo Anejo Gran Reserva Rum 12 år som er blandet af to typer: en let, ren rom, der er destilleret til en højere alkoholprocent og en
lidt mere aromatisk rom med en krydret smag. Efter blandingen lagres rommen på egefade, der giver noter af vanilje og karamel. Den har duft af sukkerrør og appelsin og smagen, er krydret og mere fyldig med en god balance. Eftersmagen er lang og sød.På den personlige plan vil jeg sige at for mig, så er flaskens udseende desværre også en fakta. Ikke at det er en grim flaske, men den virker gammel.. Og der må jeg bare sige at, når jeg så har smagt den og den er god, så er det en skam at man har det sådan, for hvis man sætter sig ned og graver lidt i fortiden, så har denne rom jo en lang historie. Alt giver pludselig mening, udseendet på flasken, den passer nu.. Den kan anbefales, og den holder hvad den lover, prøv at finde et sted hvor du kan smage den
kik på deres hjemmeside
Paw Sørensen
