Diplomáticos destilleri ligger ved foden af ​​Andesbjergene i Venezuela, hvor det reneste vand løber for at få det allerbedste ud af rom. Dens beliggenhed blev også nøje udvalgt for dens nærhed til de vigtigste sukkerforarbejdningsanlæg i området.Diplomático rom lagres på forskellige typer fade, overvejende tidligere bourbon- og maltwhiskytønder. Et udvalg af Pedro Ximénez og Oloroso Sherry fade bruges til at færdiggøre Single Vintage og Ambassador rom.

Med en lys mørk ravfarve åbner 2007 Single Vintage med harmoniske noter af modne røde frugter ledsaget af aromaer af vanilje, krydderier og chokolade. Smagen har søde noter af moden frugt, træ, chokolade og kaffe opfattes i ganen og tilføjer en sammensat rundhed og glathed, der fører til en langvarig og fløjlsagtig finish.

Konklusionen af denne oplevelse er, at det er en rigtig god rom. Alt falder på plads i denne rom

Paw Sørensen