Beskrivelse

Altos de Rioja begyndte at lave vin i september 2006 . Vinen er produceret på en gård i hjertet af det bedste vinområde i Rioja Alavesa, lidenskabeligt anført af en gruppe erfarne fagfolk. Med stor erfaring fra den spanske vinverden er Roberto San Ildefonso fra Finca Sobreño i Toro og Bienvenido Muñoz fra Bodegas Muñoz i La Mancha gået sammen med vinproducenten Jean-Marc Sauboua fra Bordeaux, for at skabe en række unikke og moderne Rioja-vine

Efter omhyggelig udvælgelse knuses druerne, og bliver efterfølgende kold-macereret i fire døgn, før de gæres i 15 dage mellem 25-28°C. Den afsluttende malolaktiske fermentering sker i stålbeholdere før vinen gennemgår en fadlagring. For at give denne vin et strejf af eg, lagrer den på både fransk og amerikansk egetræ i 12 måneder

Duften er kraftig og kompleks med frisk frugt og behagelige krydrede noter, samt flot integreret balsamico og ristede aromaer. Smagen er fyldig, rund og meget velafbalanceret.

Denne vin går godt til rødt kød, grillet lam og oste.